Il caffè è uno degli stimolanti più popolari al mondo ed una tra le bevande più consumate.
Solo acqua e tè hanno un consumo complessivo superiore a quello del caffè.
Il caffè verde è semplicemente un caffè a base di chicchi non tostati o crudi.
Il caffè verde contiene un'alta quantità di acido clorogenico.
L'acido clorogenico è un potente antiossidante in grado di liberare il corpo dai radicali liberi e promuovere la buona salute. Questo acido viene distrutto con la torrefazione e quindi non è presente nel caffè abitualmente consumato.
L'acido clorogenico presente nel caffè verde supporta la perdita di peso in due modi differenti.
Per prima cosa favorisce l'equilibrio della glicemia inibendo il rilascio di glucosio nel sangue.
In secondo luogo l'acido clorogenico aumenta la produzione metabolica del fegato, che brucia più grassi.
Questo duplice meccanismo lavora per sostenere la massa corporea magra impedendo l'assorbimento dei grassi e ostacolando l'aumento di peso.
Al fine di perdere peso le calorie bruciate devono essere superiori a quelle ingerite. Tuttavia chiunque abbia problemi ormonali sa che questo non è del tutto vero.
Il corpo infatti si può rifiutare di bruciare i grassi con la conseguenza di avere una gran fame ed un calo di energia.
Questo problema è spesso il risultato di problemi nella ghiandola tiroidea.
Il corpo deve permettere che il grasso venga bruciato e quando c'è un problema medico che impedisce la combustione dei grassi, questo non può accadere spontaneamente.
È qui che l'acido clorogenico presente nei chicchi di caffè verde entra in gioco.
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| Dott. Mehemt Oz |
Per verificare queste proprietà, il Dott. Mehmet Oz, chirurgo cardiotoracico, celebre nutrizionista e conduttore televisivo, ha condotto uno studio che ha coinvolto un gruppo di cento persone.
Il gruppo è stato poi diviso in due : una metà ha preso l'estratto di caffè verde mentre all'altra metà è stato dato un placebo.
Fu detto loro di comportarsi abitualmente e di tenere un diario sul cibo consumato ma non di seguire una dieta o fare esercizio extra durante il periodo di prova.
Dopo due settimane le persone che avevano preso il caffè verde erano dimagrite in media di tre libbre ( 1,36 Kg) senza alcuna modifica alla loro dieta.
Il Dott. Oz ha concluso:
"Il caffè verde raddoppia la vostra perdita di peso".
Affinché il caffè verde sia efficace, deve contenere almeno il 45% di acido clorogenico.
È chiaro che facendo un minimo di attenzione alla dieta e abbinando un pò di esercizio fisico, i risultati saranno anche maggiori.
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